Ricetta: Vol-au-vent con crema al formaggio e salmone

Per 4 porzioni

PROCEDIMENTO

• Con l’aiuto di un coppapasta, ricavare dei dischi di sfoglia e sovrapporne due o tre per ciascun vol-au-vent, servendosi di un coppapasta più piccolo per praticare un foro centrale nel disco superiore. Spennellare con il tuorlo d’uovo e mettere a cuocere in forno preriscaldato a 180-190°C per 15 minuti circa.
• Nel frattempo, montare la panna e incorporarla delicatamente al formaggio spalmabile, quindi mescolare il tutto e aggiustare di sale e pepe a piacere.
• Infine, riempire i vol-au-vent con la crema di formaggio e guarnire con alcune striscioline di salmone e un pochettino di aneto fresco. Servire ben freddi.

Per altre curiosità su cibi salutari e gustosi, segui il nostro magazine online e iscriverti alla nostra newsletter per consigli utili, ricette speciali e promozioni imperdibili.