Hummus di fagioli cannellini

INGREDIENTI per 4 porzioni

PROCEDIMENTO

• Mondare l’aglio; spremere il limone e filtrarne il succo. Mescolare la tahina, avendo cura di raccogliere sia la pasta sia l’olio.
• Riunire i fagioli, l’aglio e la tahina nel bicchiere del frullatore a immersione e frullare sino a ottenere un composto liscio e uniforme, versando a poco a poco il succo di limone. Se la consistenza dovesse risultare troppo densa e compatta, diluire la preparazione con 1-2 cucchiai di acqua calda.
• Trasferire l’hummus di fagioli in una ciotola da servizio, completare con un giro d’olio e con paprika o erbe aromatiche a piacere e servire, con spicchi di pane pita o crostini di pane tostati e verdure fresche pronte al consumo.

Scopri di più, al seguente link: La magia del fagiolo che nutre e sazia grazie ai suoi gustosi benefici | Mi Alimento