Ricetta: pere al forno con ricotta, noci e miele

INGREDIENTI per 4 porzioni

PROCEDIMENTO

• Lavare le pere, asciugarle accuratamente e tagliarle a metà nel senso della lunghezza, quindi eliminare il torsolo scavandolo con un cucchiaino. Sgusciare le noci e spezzettarne i gherigli. Mescolare la ricotta con metà del miele e lavorarla con una forchetta per ammorbidirla e renderla più cremosa.
• Rivestire una teglia con carta da forno e disporvi le pere appoggiandole sul lato con la buccia. Infornarle a 200 C° per circa 15 min.
• Sfornare le pere e lasciarle riposare per qualche minuto, quindi distribuirvi la crema di ricotta e le noci sminuzzate. Completare con il resto del miele a filo e una spolverata di cannella. Servire ancora tiepide.

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