Insalata di kiwi, songino e cipollotto

INGREDIENTI per 4 persone

PROCEDIMENTO

STEP 1

Lavare e asciugare accuratamente il songino; pelare i kiwi e tagliarli a fettine; mondare il cipollotto e affettarlo a rondelle; spremere il succo di limone e filtrarlo. Riunire l’olio, il succo di limone, una presa di sale e una macinata di pepe in una terrina e mescolare.

STEP 2

Disporre il songino e le rondelle di cipollotto nella terrina con il condimento e rigirare l’insalata per insaporirla uniformemente. Suddividerla nei piatti individuali, completare con le fette di kiwi e servire. 

Scopri di più, al seguente link: Le proprietà e i benefici del kiwi, un frutto che parla italiano