Insalata mediterranea con patate e tonno

INGREDIENTI per 4 persone

PROCEDIMENTO

• Lavare le patate sotto acqua corrente e metterle a bollire finché saranno tenere ma non sfatte. A cottura ultimata, scolarle, pelarle, tagliarle a pezzi grossolani e lasciarle raffreddare in una terrina. 
• Nel frattempo, mondare la cipolla e affettarla finemente a mezze rondelle; scolare il tonno dall’olio di conservazione; sciacquare capperi e olive sotto acqua corrente; lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi. Tamponare le foglie di basilico con carta da cucina inumidita e tenerle da parte.
• Riunire gli ingredienti preparati nella terrina con le patate e condire l’insalata con olio, sale, pepe e origano sminuzzato. Completare con le foglie di basilico tenute da parte e servire.

Scopri di più, al seguente link: Benefici e proprietà nutrizionali delle patate, i tuberi che hanno conquistato il mondo| Mi Alimento

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